利用虾皮蟹壳可加工成天然生物高分子---甲壳素,并可制成甲壳素纤维,
它是由n-----d-基---1,4β结合而生成的壳多糖的一种,置换纤维素---残基中---的产物,其分子结构与纤维素的结构非常相似。在自然界中,甲壳素的年生物合成量在百亿吨以上。除了甲壳类动物以外,甲壳素纤维面料加工厂,在昆虫类动物体和霉菌类细胞内也含有大量的甲壳素,是一种取之不尽,用之不竭的再生资源。它兼有---动物组织中胶原质和---植物组织中的纤维素两者的生物功能,对动植物体都具有---的适应性,开发与利用这一丰富的自然资源,所带来的经济效益和社会效益是无法估量的。
甲壳素纤维的原料采用人们废弃的虾、蟹壳类,不仅不对自然资源造成危害,而且可减少这类废弃物对环境的污染。甲壳素纤维废弃物可自然生物降解,对环境不会造成破坏。目前,甲壳素纤维也已---生产,甲壳素纤维面料,但成本仍较高,主要用于卫生领域。用于纺织品时,甲壳素纤维面料的价格,主要利用其优良的---性能,开发---防臭产品,但由于其强力偏低,甲壳素纤维面料供应商,价格偏高,主要采取混纺或交织的方法,以---使用性能和降低产品成本,产品以内衣、袜类等有---防臭功能需求的产品为主。.
甲壳类动物外壳的结构材料就是甲壳素,它既有生理作用,又能保护机体防止外来机械性冲击;同时,还具有吸收高能辐射的性能。在---的细胞壁中,甲壳素与其他多糖相连,在动物体内,则是与蛋白质结合成蛋白聚糖。虾、蟹壳中的甲壳素与蛋白质是共价结合,是以蛋白聚糖的形式存在的,同时伴生着碳酸钙。甲壳素在蟹壳中呈纤维状互相交错或无规的网状结构,并平行于壳面分层生长,蛋白质以甲壳素为骨架,沿甲壳素层以片状生长;无机盐呈蜂窝状多孔的结晶结构,充填在甲壳素与蛋白质组成的层与层之间的空隙中。甲壳素与蛋白质之间共价结合以蛋白聚糖的形式存在,1955年hackman证明甲壳素和n----------(甲壳素的残糖基)能与α——---酸、肽和角蛋白反应,得到稳定的共价结合物,但这种结合物在某种ph条件下会分解
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